Bedste Gelatine - se top 6

Hvad du skal vide om at købe Gelatine: En guide til at vælge den rigtige type

Gelatine er et af de mest alsidige køkkenprodukter, der findes, og det er meget populært, når det kommer til madlavning og bageri. Det giver retter og kager en lækker, blød og saftig tekstur, der er efterspurgt af mange. Selvom det er let at bruge, er det ikke altid let at vælge den rette type. Derfor skal du overveje mange ting, før du køber gelatine. Dette indlæg guider dig igennem de vigtigste aspekter, du skal overveje, når du køber gelatine. Vi kommer til at se på, hvad der skal overvejes, når det kommer til valg af type, dosering og tilberedningsteknik.

Når det kommer til at vælge gelatine, er der flere forskellige typer, du kan vælge imellem. Den mest almindelige er pulver, som er det mest fleksible produkt. Det er let at blande i forskellige slags opskrifter, og det er let at dosere. Dog har det en tendens til at lave klumper, så det skal røres godt, før det bruges. Flager er også et populært valg, og det opløses hurtigt og uden klumper. Det har dog mindre fleksibilitet, da det skal tilføjes væske, før det bruges.

Ved køb af gelatine skal du også overveje dosering. Dette afhænger af de opskrifter, du bruger, og den type, du vælger. I de fleste opskrifter er der angivet den korrekte mængde, du skal tilføje. Det er vigtigt at følge disse instruktioner, da det kan påvirke resultatet af retter og kager.

Til sidst skal du vælge den rigtige tilberedningsteknik. Det afhænger igen af den type gelatine, du bruger. Pulver skal fortyndes i koldt vand og derefter opvarmes, mens flager skal opløses i koldt vand og derefter holdes koldt. Det er vigtigt at følge disse instruktioner nøje, da det kan have indflydelse på resultatet.

At vælge den rigtige type gelatine kan virke som en uoverkommelig opgave. Men med denne guide er det slet ikke så svært. Ved at overveje type, dosering og tilberedningsteknik, kan du nemt finde den rette gelatine til dine opskrifter.

Forskellige typer af gelatine

Der er flere typer gelatine på markedet, og hver type har sine egne fordele og ulemper. Den mest almindelige er den neutrale, knuste gelatine, der findes i en pose eller en boks, som du kan købe fra et supermarked. Denne type gelatine er billig, let at bruge og har en jævn, tyk tekstur, der gør den velegnet til mange forskellige opskrifter. Men det er også den svagere type og har den mindste holdbarhed.

En anden type gelatine er den flydende, der sælges i flasker og er meget stærkere end den kollapsede type. Det har en kortere holdbarhed, men det er også meget mere fleksibelt og kan bruges til en bred vifte af opskrifter, herunder kolde retter som mousse og geleer.

Der er også en blødere type gelatine, der kommer i pulverform. Dette er den stærkeste type, der findes, og det har en længere holdbarhed. Det er dog mere kompliceret at bruge, fordi det skal udblødes i koldt vand før brug, og det kan være lidt sværere at dosere præcist.

Dosering

Når du vælger den rigtige type gelatine, skal du også tænke over dosering. Det er nødvendigt at bruge den rigtige mængde, så din opskrift får den ønskede tekstur. Det er bedst at følge opskriften, når det kommer til dosering, og hvis den ikke angiver en specifik dosering, skal du måle det ud. Flydende gelatine kommer i flasker, der indeholder et mål, så du kan måle det ud præcist. Knust gelatine skal måles på samme måde, og det anbefales at bruge en køkkenvægt til at veje det ud. Pulvergelatine skal opløses i koldt vand, før det bruges, og der skal bruges det dobbelte af pulveret, der skal bruges af knust gelatine, så du skal sørge for at bruge den rigtige mængde.

Tilberedningsteknik

Tilberedningsteknikken er også vigtig, når du bruger gelatine. Det er nødvendigt at løse den op korrekt, så den får den ønskede tekstur. Hvis du bruger knust gelatine, skal du lade den trække i koldt vand i ca. 5 minutter, indtil den er helt opløst. Det er også vigtigt at sørge for, at vandet ikke er for varmt, da det kan gøre gelatinen mindre effektiv.

Pulvergelatine skal opløses i koldt vand, og det skal opløses grundigt. Det er også en god idé at sørge for, at vandet ikke er for koldt, da det kan gøre det sværere for gelatinen at opløses.

Flydende gelatine skal blot tilsættes retterne, som den er, og det er vigtigt at sørge for, at den er helt opløst, før du tilføjer andre ingredienser.

Hvor længe holder gelatine?

Holdbarheden afhænger af typen af gelatine, du bruger. Det er en god idé at kontrollere produktets holdbarhedsdatostempel, når du køber det, så du ved, hvornår det skal bruges. Knust gelatine har den korteste holdbarhed og skal bruges inden for et par måneder. Det er vigtigt at være opmærksom på, at holdbarheden kan variere fra producent til producent. Flydende gelatine har en lidt længere holdbarhed, der er ca. 6 måneder. Denne type er ideel til brug, når du har brug for en hurtig og let løsning. I modsætning til knust gelatine, som skal opløses i koldt vand, er flydende gelatine opløselig i varmt vand. Dette gør det meget lettere at bruge. Det er også vigtigt at huske, at flydende gelatine skal opbevares i køleskabet, så den ikke bliver for gammel. Pulvergelatine har den længste holdbarhed af de tre typer, der er op til 12 måneder. Dette gør det til et godt valg for dem, der har brug for et produkt, der kan opbevares i længere tid. Det er også den mest alsidige type gelatine, da den er velegnet til mange forskellige typer af madlavning. Det er derfor en god idé at have dette produkt på lager, så du altid har det ved hånden, når du har brug for det.

Hvordan opbevares gelatine?

Når det kommer til opbevaring af gelatine, er der flere ting, man skal være opmærksom på. Knust gelatine skal holdes tæt lukket for at forhindre, at den tørrer ud. Flydende gelatine bør opbevares på et køligt og mørkt sted, og pulvergelatine kan holdes ved stuetemperatur. Det er også afgørende, at der ikke kommer for meget fugt i gelatine, som kan gøre den mindre effektiv. Dette kan forebygges ved at sørge for, at beholderen er lufttæt og korrekt lukket.

For at undgå, at gelatine bliver ødelagt, er det vigtigt at opbevare den det rigtige sted. Det bør gøres korrekt for at sikre, at kvaliteten bevares, og at den er klar til brug, når du har brug for det. Uanset om du har knust, flydende eller pulvergelatine, er det klogt at sørge for, at den er korrekt opbevaret, så den er klar til at blive brugt.

Konklusion

Når du har foretaget alle de fornødne overvejelser, er du klar til at købe gelatine. Først skal du vælge den rigtige type afhængig af opskriften. Der er flere typer af gelatine, herunder knuste blade, granulat og pulver. Knuste blade er den mest almindeligt anvendte type, og det er den, du sandsynligvis har brug for, hvis du laver en gelé. Granulat og pulver er bedst egnet til tykkere produkter som marshmallows eller tykke puddinger. Det er vigtigt at måle den rigtige mængde ud, så du får den ønskede konsistens. Afhængig af den type gelatine, du køber, kan det kræve forskellige tilberedningsmetoder. For eksempel skal du opløse knuste blade i koldt vand, før du tilføjer den til din opskrift. Når du har valgt og tilberedt din gelatine, skal du kontrollere produktets holdbarhedsdatostempel og opbevare den korrekt. Et køleskab eller en frostkasse er det ideelle sted at opbevare naturlige produkter som gelatine. Når du har gjort det, er du klar til at bruge din gelatine i dine favoritopskrifter.

Endnu ikke overbevist om at dine næste gelatiner bør shoppes på internettet? Du får her Tre fremragende argumenter for hvorfor det er en god ide

Hver dag er der hundredevis af mennesker der bestiller gelatiner online.

Og det er der mange gode grunde til - vi har fundet 3 af de bedste, og dem får du her.

Personlig betjening er stadig muligt når du handler på nettet

Detailhanden har i lang tid slået på at dét de kunne tilbyde var rådgivning. Jo bevares, webshops kan sælge varen billigere, men de kan ikke rådgive. Sådan er det ikke længere.

Langt de fleste webshops har i dag et telefonnummer hvor man kan ringe ind og få kompetent hjælp og vejedning inden man køber sin nye gelatine - og modsat sælgerne i butikken er medarbejderen du snakker med ikke provisionslønnet, så du bliver heller ikke presset til at købe en dyrere model du ikke har brug for.

Leveringen behøver ikke koste noget

Du kan købe en gelatine med gratis levering, hvis bare din ordre er stor nok. Her på gelatine.dk har vi jo mange forhandlere af gelatiner, og de fleste af dem tilbyder gratis levering over en vis ordrestørrelse.

Det betyder at du ikke behøver betale ekstra for at handle på nettet frem for i en butik - men du slipper for selv at skulle slæbe varen med hjem. Det er da en meget god grund til at handle på nettet.

Man kan spare mange penge

De store netbutikker har ikke mange omkostninger sammenlignet med detailhandlen, og det kommer dig til gode som kunde.

Der er ikke 10 butikker på dyre adresser, med 3-4 ekspedienter i hver butik - de har ét lager, og måske 4 pakkedrenge.

Og de lave omkostninger gør at butikken kan sætte prisen på gelatinen ned, og stadig tjene gode penge - samtidig med at du får en billigere vare. Ren win/win.

Se også

Vi håber du kunne lide gelatine.dk. Hvis det er tilfældet så besøg også vores anden side opbevaringsglas.dk, den vil du sikkert synes om.